Reippailuruokaa

Naapurin Timppa tuli tänne landelle kyläilemään tossa eilisaamusta ja ollaan eletty terveellistä maalaiselämää tatituksen ja reippailun parissa. Terveeliseen maalaiselämän tietenkin sisältyy tietenkin myös terveellinen ruoka, jota loihdin tänään meille emäntäni reseptin perusteella hieman tuunaten. Ruoasta tuli halvalla niin hyvää, että olisi rikos olla jakamatta tätä teidän kanssanne, rakkaat blogiriippuvaiset.

Paistettua tofua, tartarkastiketta ja höyrystettyä parsakaalia porkkana-auringonkukansiemen-salaatti-pedillä. 

Tarvitset:

Paketin maustamatonta tofua

Nipun parsakaalia

Soijakastiketta

Voita

Petiin:

Pari porkkanaa

Auringonkukansiemeniä

Vähän lehtisalaattia

Oliiviöljyä

Tartarkastikkeeseen:

Majoneesia
Kurkkusalaattia
Random yrttejä
Valkosipulia
Sitruunamehua

Aluksi valmistetaan tartarkastike, jotta se saa hieman vetääntyä ja maustua ennen tarjoilua. Olen monesti yrittänyt valmistaa tartarin joka ois yhtä hyvää kuin koulussa tarjottiin kalapuikkojen kyljessä. Tämä oli vielä parempaa.

Puolet majoneesia, puolet kurkkusalaattia, itse käytin svenssoneista ostettua BostonKurkaa, mutta varmaan mikä vaan, paitsi sinappinen kurkkusalaatti käy vallan mainosti. sekoita huolella, lisää valkosipulimurskaa pari kynttä, yrttejä (ruohosiplaa ja persiljaa) ja pieni löräys soijakastiketta ja sitruunamehua. Vatkaa huolella, siirrä jääkaappiin maustumaan.

Sitten peti, paahda auringonkukansiemeniä kuumalla pannulla sellaisenaan kunnes ne on kullan ruskeita. Siirrä johonkin syvään astiaan ja lisää paahtamisen ohella raastamasi porkkanat ja silputut salaatinlehdet, lisää löräys oliiviöljyä ja sekoita.

Tofun paistoin reippaassa voissa tumman ruskeiksi molemmilta puolita (n 10min per puoli) ja lisäsin lopuksi löräyksen soijakastiketta pannulle.

Parsakaaleja höyrytin n 5min ja tarjoiltaessa lisäsin niiden päälle pikkiriikkisen voisulaa, se on ihan must parsakaalin kera, ystäväni Nirppis-Oskari sano että sitruunamehu on jees kombottaa parsakaalin kanssa, tiedä häntä.

"Extraordinaly oudstanding, no bullshit - pure bliss" -Naapurin Timppa

TP 9+